Gevolgen voor het dagelijkse leven

Het dieet in het dagelijks leven

Misschien bent u inmiddels al aardig gewend aan het dieet en alles wat daarbij komt kijken. Toch kunt u in het dagelijks leven tegen een aantal problemen aanlopen. Hoe gaat u bijvoorbeeld om met het dieet tijdens etentjes buitenshuis of op vakantie? We geven hier een aantal tips.

Restaurants

Mensen met galactosemie kunnen gewoon uit eten. Gerechten die u kunt bestellen bestaan bijvoorbeeld uit frites, gegrild vlees, vlees gebakken in olie, groenten en salades zonder sauzen. Pannenkoekenrestaurants zijn vaak goed in staat melkvrij te bakken. Restaurants met een buitenlandse keuken (zoals de Italiaan, Griek, Chinees, Indisch), serveren vaak al veel gerechten die melkvrij zijn.

Neem van tevoren wel contact op met het restaurant om te informeren. Het kan zijn dat restaurants bepaalde ingrediënten niet in huis hebben. Ga er ook niet vanuit dat de medewerkers direct begrijpen wat u heeft. Goede voorlichting is vaak noodzakelijk.

“Ik ga eigenlijk best vaak uit eten. Via mensen van de patiëntenvereniging heb ik een lijstje met restauranttips gekregen. De mensen zijn er vriendelijk, het is er gezellig en belangrijker: ze zijn bekend met lactosevrij koken. Erg handig. Scheelt me een hoop uitzoekwerk, uitleg en gedoe. De mensen kennen me en ik ben verzekerd van lekker eten …”

Grote fastfoodrestaurants, zoals McDonalds, informeren via de menukaart over de samenstelling van producten. Hieruit kunt u afleiden wat u wel en niet kunt eten.

Naar het buitenland

Reizen naar het buitenland hoeft geen probleem te zijn.

• In veel Europese landen worden voldoende lactosevrije producten verkocht. Veel landen kennen bijvoorbeeld alleen hard brood, zoals stokbrood of ciabatta, dat geen lactose bevat. Ook in de supermarkten is vaak een ruim aanbod van sojadrankjes en -desserts te vinden. U kunt ook uw eigen zoete broodbeleg of zuurstofarm verpakte vleeswaren in een elektrische koelbox meenemen.
• Voor de meeste Europese landen geldt de wet dat allergenen op de verpakking vermeld moeten worden. Het woord ‘melk’ en/of ‘lactose’ op de verpakking kunt u al makkelijk herkennen als u de vertaling weet.

Er is ook een aantal hulpmiddelen. Deze noemen we hieronder.

Europese merkartikelenlijsten

Leden van de Galactosemie Vereniging Nederland kunnen merkartikelenlijsten opvragen in verschillende talen van twaalf Europese landen: www.galactosemievereniging.nl.

Dieetpaspoort

U kunt ook een dieetpaspoort meenemen. Het paspoort heeft de grootte van een pinpas, met daarin een korte, duidelijke uitleg van het dieet. Er zijn dieetpaspoorten beschikbaar voor de meest gebruikelijke bestemmingen. Leden kunnen het paspoort bestellen via de Galactosemie Vereniging Nederland: www.galactosemievereniging.nl.

Tips?

Heeft u smakelijke recepten, bent u erg tevreden over een restaurant of heeft u andere tips met betrekking tot het dieet? Laat het weten aan de Galactosemie Vereniging Nederland: www.galactosemievereniging.nl. Via de website, het Informatiebulletin voor leden en de bijeenkomsten, geeft de vereniging deze tips door aan andere mensen.

Meer informatie over gezond eten en het lactosevrije dieet vindt u op de website van het Voedingscentrum: www.voedingscentrum.nl en via de Nederlandse Vereniging van Diëtisten www.nvdietist.nl.