Verder lezen over voedselallergie

Brochures

  • IS_036.jpgBij de patiëntenverenigingen en andere organisaties kunt u terecht voor brochures over verschillende onderwerpen.
  • In Allergie en Voeding, het verenigingsblad dat Stichting Voedselallergie elk kwartaal uitgeeft, vindt u onder meer artikelen over allergie en voedselovergevoeligheid en recepten.
  • Via de webshop van het Voedingscentrum (www.voedingscentrum.nl) kunt u verschillende brochures downloaden en bestellen. Bijvoorbeeld: 'Voedingsadviezen bij lactose-intolerantie' en 'Voedingsadviezen bij glutenintolerantie'.

Boeken

  • Allergie bij kinderen van K. Allaert en W. Stevens. Gids waarin de wetenschappelijke inzichten in allergie op een heldere manier worden weergegeven. Lannoo, 2012. ISBN 9789020999686
  • De Allergie Survivalgids van N. de Braeckeleer en P. Govaert. Zelf hulpgids voor kinderen, geschreven door een kinderboekenschrijver met de hulp van een allergoloog. Abimo, 2011. ISBN 9789059327795
  • Het Allergieboek: wegwijzer in leven met allergieën. Uitgebreide gids, bedoeld voor iedereen die met allergie te maken krijgt. R.G. van Wijk e.a., Bohn Stafleu van Loghum, 2010. ISBN 9789031377527
  • Nooit meer pindakaas! Handboek voor ouders van kinderen met een ernstige voedselallergie. C. Schellings en B. Ars. Uitgebreid handboek, de auteurs geven onder meer tips voor het dagelijks leven. Uitgeverij Van Brug, 2008. ISBN 9789065232298
  • Witstipje en Fleur/ Ronald en muis: over allergie en de anafylactische reactie. Therapeutische verhalen voor kinderen vanaf 6 jaar, van M.F. Delfos. Nino, 2007. ISBN 9789085605256

Koken met een voedselallergie

Er is veel informatie beschikbaar over koken met een voedselallergie. Zie bijvoorbeeld de recepten en tips op de website www.voedselallergie.nl of de recepten van Allergieplatform op www.allergiekookboek.nl.

Websites

  • Op de websites van de patiëntenverenigingen vindt u een schat aan informatie. Zie onder meer www.voedselallergie.nl en www.anafylaxis.nl.
  • www.allergie.wur.nl: Op de universiteit van Wageningen wordt onderzoek gedaan naar onder meer voedselovergevoeligheid. Op deze website vindt u toegankelijke en betrouwbare informatie.
  • www.food-info.net/nl: Informatieve site van de Wageningse universiteit over voedsel, de relatie tussen voeding en gezondheid, ingrediënten en voedselallergieën.