Vezelrijke voeding

Basis van een gezonde voeding

Plantaardige vezelrijke voedingsmiddelen zijn de basis van een gezonde voeding. Voedingsvezels uit groenten, fruit en volkoren brood zorgen voor een goede darmwerking en stoelgang.

Groenten, fruit en volkoren brood kunnen ook helpen om uw gewicht gezond te houden doordat de voedingsvezels tevens zorgen voor een verzadigd gevoel. Omdat het verzadigd gevoel lang aanhoudt zult u minder snel 'trek krijgen'.

De meeste mensen eten te weinig groenten en fruit. Probeer elke dag minimaal 250 gram groente (vijf opscheplepels) en twee stuks fruit (200 gram) te eten. Kies verspreid over de week voor verschillende soorten groenten en fruit. U kunt kiezen voor verse groente óf groente uit diepvries, pot of blik. Het is beter om groente en fruit te eten in plaats van te 'drinken' in de vorm van sap of een smoothie. Dat komt omdat sappen en smooties minder voedingsstoffen en vezels bevatten en daardoor minder verzadigend zijn.

Volkorenbrood wordt gemaakt van de gehele graankorrel en bevat daarom meer voedingsvezels dan bijvoorbeeld bruin brood en wit brood. In plaats van volkoren brood kunt u ook kiezen voor roggebrood, volkoren knäckebröd of volkoren (ontbijt)granen zoals havermout(pap), Brinta(pap), volkoren flakes en muesli.

Als u (ook) diabetes heeft

Fruit en brood, maar ook aardappelen, pasta, rijst en peulvruchten bevatten koolhydraten. Het is voor mensen met diabetes soms nodig de hoeveelheid die u van deze voedingsmiddelen eet af te stemmen op het gebruik van medicijnen (insuline of bloedglucoseverlagende tabletten). Vraag advies aan de diëtist.

Als u (ook) overgewicht heeft

Brood, maar ook aardappelen, pasta en rijst bevatten koolhydraten. Als u ruime hoeveelheden van deze voedingsmiddelen eet, krijgt u middels de koolhydraten veel calorieën binnen. Het is voor mensen die willen afvallen soms nodig de hoeveelheid die u van deze voedingsmiddelen eet te beperken. Vraag advies aan de diëtist.