Gevarieerd eten

Wat heeft u per dag nodig?

Jarenlang gold de Schijf van Vijf als hét voorlichtingsmodel voor goede voeding. Dit model is inmiddels verouderd en wordt momenteel aangepast op basis van de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding. Zie voor meer informatie de website van het Voedingscentrum (www.voedingscentrum.nl).

Het is moeilijk om aan te geven wat u per dag precies nodig heeft. Dit heeft te maken met zaken als geslacht, lengte, mogelijke activiteiten, eventuele medicatie en aanleg. Een vuistregel is: als u precies eet wat je lichaam nodig heeft blijft uw gewicht gelijk. Als u aankomt eet u meer dan uw lichaam nodig heeft, als u afvalt eet u minder dan uw lichaam nodig heeft. Als u een kleine eter bent, is het extra belangrijk verstandig te kiezen, om zo alle voedingsstoffen binnen te krijgen die u nodig heeft. Uw gewicht kan per dag wat wisselen. Veel en vaak wegen heeft dan ook niet zoveel zin en bovendien kunnen mensen er nerveus van worden.

Een gezonde voeding is in ieder geval een gevarieerde voeding. Variatie is heel goed mogelijk en belangrijk! Wanneer u vegetarisch eet kunt u vleeswaar vervangen door een eiergerecht, notenpasta, een vegetarische vleesvervanger, kaas of peulvruchten, zoals witte bonen, kapucijners, bruine bonen en chilibonen). Als u helemaal geen dierlijke producten gebruikt, dus ook geen melkproducten of eieren, bevat uw voeding geen vitamine B12. Het is verstandig om dit dan in de vorm van een supplement bij te slikken.

In het Dieetboekje kunt u aflezen welke producten zijn toegestaan bij galactosemie.