Afvallen

Waarom afvallen?

Overgewicht geldt als een gezondheidsrisico. Het vergroot de kans op hart- en vaatziekten (zoals een hartaanval of beroerte), maar bijvoorbeeld ook op diabetes, gewrichtsaandoeningen en mogelijk bepaalde vormen van kanker. Als u te zwaar bent heeft u dus goede gezondheidsredenen om af te vallen.

Diëten

Afvallen is niet een kwestie van een bepaald dieet volgen. Omdat mensen er veel geld voor over hebben om af te vallen, worden veel diëten aangeboden, waarbij de ene mode volgt op de andere. Als u werkelijk wilt afvallen - dus blijvend een gezond gewicht wilt hebben - zijn dit soort diëten zinloos. U zult er waarschijnlijk snel van afvallen, maar omdat u niet leert uw eetgedrag te veranderen, kunt u het bereikte gewicht niet handhaven. Bovendien gaat uw lichaam door deze crashdiëten ‘zuiniger' werken waardoor het aan minder calorieën genoeg heeft. U krijgt daarom steeds eerder te veel binnen met als gevolg dat u weer zwaarder wordt.

Zorg voor evenwicht

We hebben voeding nodig als energiebron. Overgewicht ontstaat als we meer energie tot ons nemen dan verbruiken. De overtollige energie wordt door ons lichaam opgeslagen in vetcellen, als een soort energiereserve. U kunt dus zwaarder worden omdat u te veel eet, maar ook omdat u te weinig beweegt.

Het recept om af te vallen laat zich hieruit afleiden: minder energie tot u nemen (minder eten) en meer energie verbruiken (meer bewegen). Als u eenmaal een goed gewicht heeft, is het zaak om het evenwicht te bewaren: ongeveer net zoveel energie tot u nemen als verbruiken.

Waar het dus uiteindelijk om gaat is dat u uw eet- en beweeggewoonten blijvend verandert. Als dat lukt neemt de kans op gezondheidsproblemen sterk af. Dat geldt voor alle genoemde aandoeningen: hart- en vaatziekten, diabetes, gewrichtsproblemen en bepaalde vormen van kanker.

Hulpmiddelen van het Voedingscentrum

Het Voedingscentrum biedt een aantal handige hulpmiddelen voor mensen die willen afvallen. We noemen ze hieronder kort op. Zie voor deze hulpmiddelen zelf: www.voedingscentrum.nl.

Regels voor gezonde voeding

Allereerst zijn er de regels die het Voedingscentrum heeft opgesteld voor gezonde voeding. Deze zijn eenvoudig en praktisch: u kunt ze vrij eenvoudig zelf toepassen.

Dagelijks aanbevolen hoeveelheden

Deze tabel geeft voor een aantal veelgebruikte voedingsmiddelen aan wat de dagelijks aanbevolen hoeveelheid is, uitgesplitst naar leeftijd en geslacht. Wie zich aan deze hoeveelheden houdt, mag er van uit gaan dat de energiehuishouding in balans blijft.

Variatielijst Voedingscentrum

De variatielijst is een uitgebreid overzicht van voedingsmiddelen waarbij steeds de variaties in energiewaarde in drie categorieën worden aangegeven: producten die u bij voorkeur gebruikt, producten die u soms kunt gebruiken en producten die u beter kunt vermijden.