In dit hoofdstuk
- De 'basisoorzaak'. Over de oorzaak van voedselallergie is niet heel veel bekend. Wel bestaat er een aantal theorieën. Lees verder.
- Oorzaken van voedselallergie. Soms veroorzaken de eiwitten een allergische reactie. Waarom dat bij de een wel en bij de ander niet gebeurt, is niet duidelijk. Wel speelt een - algemene - aanleg voor allergie een rol. Lees verder.
- Oorzaken van voedselintolerantie. Voedselintolerantie is een heel ander probleem dan voedselallergie. De klachten lijken wel op de klachten van voedselallergie, maar hebben een andere oorzaak. Lees verder.