Medische achtergronden

Spijsvertering, afweersysteem

Waarom gaat het bij mensen met voedselallergie soms mis als ze iets eten of drinken? Om dat te kunnen begrijpen is het nodig om iets meer te weten over de spijsvertering: de manier waarop we voeding in ons lichaam opnemen. Het is bovendien nodig om iets meer te weten over ons afweersysteem: de manier waarop we onszelf beschermen tegen schadelijke stoffen.

Deze achtergrondinformatie vindt u hier. Bij Oorzaken vindt u informatie over (mogelijke) oorzaken van voedselallergie, dus antwoorden op de vraag: waarom gaat het fout?